Les labels
le “bio” à l’honneur
Contrairement à ce que l’on aurait pu croire il y a quelques années le “bio” n’est pas une mode marginale à tendance écologiste. La demande du consommateur augmente de 5 à 30% par an selon les pays et pourrait représenter 10% du marché alimentaire d’ici 2005 en Europe. L’agriculture biologique se développe donc en conséquence,et est maintenant une filière à part entière, reconnu par les pouvoirs publics, aussi bien en France qu’au niveau européen. La croissance du secteur se caractérise surtout par une reconversion des structures sauf dans certains cas, les méthodes de production existant depuis 1960. Mais , ne le cachons pas, les consommateurs se tourne vers le bio par recherche de la saveur, mais aussi par souci de sécurité alimentaire. Il était donc indispensable que la filière du riz camarguais en particulier, se dote d’un système de contrôle de qualité favorisant la tracabilité des produits et la certification des méthodes de production assurant ainsi une qualité constante.
Les produits BIO Camargue Production beneficient de 3 labels garantissant leur qualité :
Le Label AB, répondant aux critères de qualité définis pour “le riz biologique français”.
Le label “Atout qualité certifié”qui garantit l’origine et le contrôle des riz par un organisme indépendant depuis la mise en culture jusqu’au conditionnement.
l’IGP (Indication Géographique Protégée), signe européen de qualité, qui renforce l’appellation “riz de Camargue”, défendu par “le syndicat des riziculteurs de France et filière”.
